PIZZA DE BERINJELA

Ingredientes:
– 02 berinjelas médias;
– Molho de tomate;
– Pimentão;
– Cebola;
– Ricota.

Modo de fazer:
– Cozinhar as berinjelas com sal, fatiadas ao comprido e sem casca;
– Colocar no tabuleiro ou vasilha refratária a berinjela em camadas;
– Adicionar o molho de tomate por cima da berinjela;
– Adicionar a ricota fatiada pôr cima;
– Assar em forno brando.

Dr.ª Célia Maria Novaes Pereira – Endocrinologista

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